Esfiha de Chocolate (Por @GihhAbreu)

Hoje esperimentei uma receita nova, criada por mim, rs! Testei pela primeira vez na borda da Esfiha do Habib's, mas depois testei com a receita abaixo, adaptada por mim. 

Ingredientes-

• 1 kg de farinha de trigo
• 180 ml de óleo
• 1 ovo
• 360 ml de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 30 g de fermento biológico
• 2 gemas para pincelar
•  500g de Leite Condensado
• Chocolate em pó
• Adicionais (Granulado, Nescau Ball, etc)

Modo de Preparo-

1. Misture o chocolate em pó com o leite condensado e os adicionais.
2. Bata no liquidificador o óleo, a água morna, o fermento e o ovo
3. Em uma vasilha, misture a farinha (900 g), o sal e o açúcar
4. Adicione aos poucos nessa mistura seca a mistura líquida, até dar o ponto
5. As 100 g de farinha são para o caso de não conseguir obter o ponto
6. Divida em mais ou menos 60 porções e recheie com a mistura de chocolate - não é necessário aguardar a massa dobrar de volume
7. Utilizando fogo baixo, após pincelar com as gemas, asse por aproximadamente 30 minutos, até dourar

Informações Adicionais
1. Atenção: evite deixar o recheio muito líquido, pois pode vazar no forno e queimar o fundo das esfihas.

A receita da massa da esfiha eu peguei no Tudo Gostoso, então obrigada ao site. Para conferirem só a receita da massa entre: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/63228-massa-para-esfiha.html

Beijos, @GihhAbreu